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该博客的主人很懒，什么都没有留下。
毛毛(faye190)
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签名: 我挺懒,跳绳只坚持了两天；我熬夜,危害健康的表现；我爱发脾气,不懂得控制情绪；我缺乏耐性，尤其是对我不感兴趣的事情；我自信也自卑,矛盾得要命。.
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2007.08.26 18:49:00 
 蜜汁牛肉脯 
去年在CHINA TOWN 的夜市上吃过一次，超级好吃，等到第二天再去买的时候，夜市已经没了。这个是我在网上找的方子，试着做还不错，很成功。我把完整的制作过程传上来。对了，请允许我顺便感叹一下“有烤箱实在是太方便啦！！！”
材料
牛肉馅儿 250g,
鱼露 1 汤匙，
生抽，老抽，绍酒，糖  各2汤匙
蛋清 1个
淀粉，鸡精，蜂蜜，黄油 少许

除了蜂蜜以外，把其他所有的配料和牛肉馅儿和在一起，拌匀。牛肉馅可以买现成的，如果有时间的话可以自己买牛肉回来剁，这样会比较筋道
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烤盘上铺一层锡箔纸，把拌好的肉馅放在中间，肉馅儿上再裹上一层保鲜膜，用擀面杖把它干平。
HPIM0114

烤箱先预热，180度烤20分钟
再转到125度烤7分钟，把牛肉翻面继续靠7分钟
取出再表面刷上蜂蜜，多少可根据个人喜好。最后转到200度，烤5分钟。。
切片装盘。搞定！
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HPIM0116
标签: 牛肉脯
作者 faye190 评论() | 人气()  | 引用() | 推荐 | 问题日志 | 收藏到网摘 | 返回首页